相信有許多人創(chuàng)業(yè)開店選項目，屬于看到別人生意火爆，也跟風(fēng)的情況，但在實際的過程中則容易造成跟風(fēng)失敗成炮灰。那么對于新手創(chuàng)業(yè)者而言，應(yīng)該如何選擇品類呢？

有大部分的創(chuàng)業(yè)者對餐飲行業(yè)感興趣，是因為看到別人的生意好而受到刺激，因而在選擇項目時比較容易把它當(dāng)作參考，但由于缺乏經(jīng)驗與技術(shù)，盲目的選擇容易導(dǎo)致失敗。那么作為創(chuàng)業(yè)者而言，要如何選擇品類，又需要注意哪些問題呢？

一、符合大趨勢的品類

開餐飲店首先要考慮符合市場發(fā)展的品類，在后期才能長期發(fā)展。而選擇品類時一定要注意避免選擇網(wǎng)紅品類，這類只能是個例，而真正符合市場發(fā)展趨勢的是由消費(fèi)群體變化、政策導(dǎo)向變化、經(jīng)濟(jì)發(fā)展等因素，且短時間不可逆的消費(fèi)行為變化。

如今的餐飲市場趨勢走賂為消費(fèi)者群體年輕化、外賣增多、健康意識加強(qiáng)、消費(fèi)升級、政策監(jiān)管緊，因而在選擇品類時一定要注意這幾點。

二、搞懂品類，分析優(yōu)劣

餐飲行業(yè)品類繁多，大致為中餐、火鍋、小吃、外國品類等，在這些品類當(dāng)中，對于新手創(chuàng)業(yè)者而言，應(yīng)該選擇投資較小，操作簡單的項目，以避免投資過大，有經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。

選擇創(chuàng)業(yè)項目一定要搞清楚以上的兩點，從而選擇出即符合市場發(fā)展，又符合自身實際情況的項目。在眾多的餐飲項目當(dāng)中，冒菜作為其中的一個品類，它不僅投資少，操作簡單，而且利潤十分可觀，適合中小投資者創(chuàng)業(yè)。