冒菜,是一個(gè)人的火鍋,它從川渝作為起點(diǎn),迅速的席卷全國(guó),在占據(jù)了當(dāng)下消費(fèi)者的味蕾時(shí)還吸引來(lái)了眾多創(chuàng)業(yè)者的關(guān)注。
雖說(shuō)冒菜是從火鍋中衍生出來(lái)的一個(gè)品類(lèi),但它有著自己獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。從消費(fèi)者的角度來(lái)說(shuō),一個(gè)人吃火鍋,這會(huì)讓人聯(lián)想到孤單、寂寞和尷尬,但冒菜則不同,一個(gè)人吃剛剛好;從經(jīng)營(yíng)角度來(lái)說(shuō),冒菜不論從菜品設(shè)置、人員配置、投入費(fèi)用都比火鍋更為靈活、簡(jiǎn)便,回報(bào)期也更快。
冒菜開(kāi)店的靈活體現(xiàn)在它不管是個(gè)人開(kāi)店,夫妻檔開(kāi)店或者是精致高檔的店都是可以的,具體的投入費(fèi)用老板根據(jù)自身的實(shí)際情況而定,幾萬(wàn)左右就可以搞定。小成本的投資創(chuàng)業(yè)方式,是當(dāng)下市場(chǎng)的大趨勢(shì),也更容易取得成功。
而市場(chǎng)中的冒菜店有比較多,想要眾亂象人生的現(xiàn)狀中突出重圍,要依托于以下幾點(diǎn):
1、產(chǎn)品差異化
市場(chǎng)中的冒菜主要以紅湯為主,但各地方的需求不同,因而針對(duì)味型要做調(diào)整,除了把紅湯的味道做的更好之外,還需要研發(fā)新的味型,以此吸引顧客。冒菜西施冒菜加盟品牌推出的味型分為紅湯冒菜、金湯冒菜、干拌冒菜……,豐富產(chǎn)品線(xiàn),以獲得更多顧客。
2、增加渠道
隨著互聯(lián)網(wǎng)深入人們的生活當(dāng)中,外賣(mài)已經(jīng)成為了人們生活中不可缺少的一個(gè)部分,開(kāi)通外賣(mài)平臺(tái),增加銷(xiāo)售客。
3、注重營(yíng)銷(xiāo)策略
想要讓更多的顧客知道你,營(yíng)銷(xiāo)一定少不了。充分利用互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢(shì),打造線(xiàn)上+線(xiàn)下的宣傳方式,推大有名度,能更好的為店鋪引流。
開(kāi)冒菜店的投資成本低、方式簡(jiǎn)單,這是吸引創(chuàng)業(yè)者的關(guān)鍵,而要想在眾多的冒菜店中取得成功,那么一定要做好產(chǎn)品差異化,以自身的特色贏(yíng)得更多顧客的喜愛(ài)。