成都，以各類(lèi)美食聞名全國(guó)，八大菜系之一的川菜更是深受大江南北的青睞，除了川菜，你還知道成都哪些特色美食聞名全國(guó)呢?那必然是讓人流連忘返的冒菜了;冬天天氣陰冷，少不了來(lái)一頓火辣辣的冒菜去去寒，那么你在冬天吃

冒菜

哪些是必點(diǎn)的配菜呢?
　　寬粉
　　相信寬粉是比較多冒菜愛(ài)好者的心頭好，甚至為了迎合消費(fèi)者，冒菜店單獨(dú)突出了冒寬粉，經(jīng)過(guò)時(shí)間與香料的融合，寬粉變得Q彈軟糯，十分的美味。

金針菇
　　談起金針菇，比較多人都想到了肥牛金針菇，金針菇可謂是冒菜里的必點(diǎn)配菜了，無(wú)論是麻辣、干拌還是金湯，都是十分的美味。
　　牛肉
　　吃冒菜，怎么能少了牛肉呢?在湯汁里浸泡，裹滿(mǎn)佐料，一口下去，酣暢淋漓，可謂快哉。

　　毛肚
　　毛肚就是精華之所在，在冒菜里，毛肚比牛肉還考驗(yàn)師傅火候掌控力，眾所周知毛肚經(jīng)不起時(shí)間的考驗(yàn)，下早會(huì)失去原有的脆感，下晚則導(dǎo)致不熟還有異味，發(fā)生異味則毀整鍋火鍋。
　　豆腐制品
　　豆腐是需要經(jīng)過(guò)時(shí)間的烹煮，將湯汁完全吸收到里面去，馬上就能將豆腐變得好吃。
　　在冬天吃冒菜以上就是小編必點(diǎn)的配菜，如果是你，你會(huì)青睞哪些配菜呢?但無(wú)論是什么配菜，只有搭配冒菜西施精致的底料，才能美味與健康合一。