冒菜，作為一種十分日常的小火鍋，在資金有限的情況下，我選擇了開一家小店，并且定位于成都人喜歡的口味，所以選址在臨近辦公樓區(qū)域。與上班族的生活節(jié)奏相似，工作日店里比較忙碌，而休息日則相對(duì)清閑。接下來，我給大家分享一下開一家冒菜店需要哪些費(fèi)用。

1、裝修費(fèi)用

對(duì)于裝修方面我花費(fèi)了比較多的錢，雖然并不豪華，但開始時(shí)的風(fēng)格和布局存在些許問題，而我不愿將就，畢竟長期經(jīng)營需要。后來，我將裝修做成了我喜歡的小清新風(fēng)格，以綠色為主色調(diào)。綠色能給人清新放松的感覺，而附近大部分客人都是上班族，這樣的綠色視覺感受能夠緩解人們的壓力，同時(shí)也會(huì)讓用餐體驗(yàn)更愉悅。我的店面有100多平米，裝修方面包括人工費(fèi)用，總共花費(fèi)了好幾萬。當(dāng)然，這只是一個(gè)參考，不同地區(qū)的行情不同，建議大家多咨詢幾家裝修公司，以免上當(dāng)受騙。

2、設(shè)備費(fèi)用

店內(nèi)的桌椅、碗筷等設(shè)備我將其納入了設(shè)備費(fèi)用中。具體包括煮米飯的大鍋、簡裝的自助飲料機(jī)、菜品保鮮柜（供顧客使用）、后廚備餐柜、煮冒菜的鍋、大漏勺、冰柜、餐盒以及裝料用的器皿等等。這部分的花費(fèi)大致在2萬多元左右。

3、房租和水電費(fèi)

這是每月的固定支出，不能小看。租金按季度支付，還需要提前交一個(gè)月的押金。租金高低取決于地段，好的地段相對(duì)較貴，一般地段則比較適中。水電費(fèi)用也不可忽視。根據(jù)我的店面平均計(jì)算，每月水電費(fèi)接近8000元左右。

4、人工費(fèi)用

一個(gè)人忙不過來，特別是中午和晚上的高峰期，需要2至3個(gè)人負(fù)責(zé)后廚出餐。由于我們同時(shí)線上線下銷售，訂單較多，需要確保出餐速度，所以必須增加相應(yīng)的員工。還需要有人負(fù)責(zé)一些雜事，例如接待顧客、清理碗筷等。加起來算下來，每月的人工費(fèi)用也在1萬多元左右。

實(shí)際上，開一家冒菜店并不需要比較多資金。對(duì)于一家小店而言，要成功開展經(jīng)營并不難。不過，還是建議備好1至2萬的流動(dòng)資金，以便應(yīng)對(duì)平時(shí)菜品供應(yīng)和宣傳費(fèi)用等方面的開銷。