工作了不少年頭，也慢慢積累了一些自己的積蓄，于是就計(jì)劃著自己創(chuàng)業(yè)，開(kāi)個(gè)冒菜店什么的，自己也想簡(jiǎn)單點(diǎn)，于是就選擇了只做外賣(mài)，現(xiàn)在對(duì)于菜品的定價(jià)比較煩惱，根據(jù)我們當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)情況，定在20比較合理，我想知道20元一份的冒菜外賣(mài)，我有多少利潤(rùn)呢？

 

答：冒菜加盟店的外賣(mài)毛利潤(rùn)一般為50%-55%，因此20元一份的冒菜外賣(mài)毛利潤(rùn)為10元左右。除此以外還有美團(tuán)的抽成23%以及代運(yùn)營(yíng)費(fèi)用3%，其他綜合成本20%，算下來(lái)的凈利潤(rùn)大概還有5-6元左右。

 

冒菜加盟店利潤(rùn)分析

對(duì)于一個(gè)冒菜加盟店來(lái)說(shuō)，制作外賣(mài)還是比較冒險(xiǎn)的，雖然成本低，但是風(fēng)險(xiǎn)也高，只有一個(gè)經(jīng)營(yíng)渠道，做不好就只能關(guān)店，因此還是需要多做考慮。

 

正常經(jīng)營(yíng)的冒菜加盟店的綜合毛利潤(rùn)一般在55%左右，堂食的利潤(rùn)比外賣(mài)稍高，毛利潤(rùn)在60%左右。但是對(duì)店鋪的面積、裝修及人手要求也要高很多，因此開(kāi)店成本方面要稍高一些。

 

因此如果真心計(jì)劃要開(kāi)一個(gè)冒菜結(jié)盟店的話，就要做好全面的規(guī)劃，計(jì)劃好店鋪后續(xù)的經(jīng)營(yíng)方向和模式，已經(jīng)以哪方面為主，哪方面為輔等問(wèn)題。