民以食為天，在川渝地區(qū)沒(méi)有什么來(lái)一頓冒菜解決不了的事情，如果還有那就來(lái)兩頓，可見(jiàn)冒菜文化在川渝兩地的地位。大大小小的冒菜店遍布大街小巷，想新開(kāi)一家冒菜店，也想顧客滿門，自然少不了一定的開(kāi)業(yè)策劃、宣傳。

　　如果還抱著“酒香不怕巷子深”的想法來(lái)開(kāi)冒菜店，很難在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)存活。“重慶老冒菜”自帶流量，在行業(yè)市場(chǎng)已經(jīng)有了一定的口碑和影響力。只要宣傳到位，冒菜加盟店的客流量直接上升幾個(gè)高度。

　　新開(kāi)冒菜店目標(biāo)人群精準(zhǔn)定位

　　可以根據(jù)自己老冒菜加盟店消費(fèi)人群定位去進(jìn)行宣傳，這樣精準(zhǔn)的宣傳會(huì)事半功倍。冒菜加盟店的宣傳推廣可以分為線上、線下2種，即“互聯(lián)網(wǎng)模式”、“地推模式”，這樣線上線下聯(lián)動(dòng)，同時(shí)根據(jù)所在區(qū)域的大眾消費(fèi)者反饋對(duì)營(yíng)銷策略進(jìn)行修整，以免出現(xiàn)“水土不服”。

　　互聯(lián)網(wǎng)線上渠道宣傳“三板斧”

　　冒菜加盟店的線上渠道根據(jù)受眾不同，(1)主打：美團(tuán)、大眾、餓了么;(2)輔助宣傳：朋友圈、公眾號(hào)、今日頭條;(3)短視頻分發(fā)：抖音、快手等，目前這餐飲變現(xiàn)比較成熟了，內(nèi)容豐富易于傳播。

　　線下地推渠道宣傳

　　我們常見(jiàn)線下推廣就是在商圈或者人流量多的地方派發(fā)宣傳單，冒菜加盟店門口也可以進(jìn)行宣傳單的派發(fā)，消費(fèi)者有興趣可以進(jìn)行指引。必要的展架、宣傳板、海報(bào)、宣傳冊(cè)等進(jìn)行宣傳推廣。

　　電梯廣告是一個(gè)有效的宣傳推廣方式，只是成本較高，幾乎被幾家公司壟斷，這種宣傳方式一般只有加盟主體總體企劃宣傳而不是為某一家新開(kāi)業(yè)的店而做。計(jì)費(fèi)一般是按照片區(qū)而非商圈、小區(qū)，包月或季度。好處是社區(qū)商戶固定消費(fèi)人群，大家上下班、來(lái)來(lái)回回必然會(huì)注意到，能夠滿足各個(gè)年齡層次，不同消費(fèi)人群，冒菜加盟店受眾穩(wěn)定、覆蓋面廣。

　　在宣傳內(nèi)容上可以和優(yōu)惠活動(dòng)有關(guān)，圖文并茂，引起消費(fèi)者的興趣。線下宣傳的內(nèi)容信息相對(duì)來(lái)說(shuō)要描述更詳細(xì)一些，具體的優(yōu)惠方式，店內(nèi)主推菜式以及店面信息介紹，方便消費(fèi)者充分了解冒菜加盟店的活動(dòng)信息。

　　線上線下流量變現(xiàn)依托平臺(tái)

　　一般的流量依托的平臺(tái)有：官網(wǎng)、公眾號(hào)、短視頻。這三種平臺(tái)作用不同，根據(jù)自己的情況合理選擇。

　　1.冒菜加盟網(wǎng)站一般是為了招商用的，并不是為了服務(wù)顧客。

　　2.顧客的流量一般引入到公眾號(hào)或微信小程序，顧客可以點(diǎn)菜、領(lǐng)取優(yōu)惠券、結(jié)賬，但管理成本較大，一般由加盟主體維護(hù)。

　　3.中小型冒菜店引入到短視頻平臺(tái)，可以自行拍攝一些店里的菜品、顧客場(chǎng)景、活動(dòng)促銷置頂?shù)膬?nèi)容，也可以多做一些小號(hào)，管理成本比較低，也是比較受歡迎的形式。一般只能用來(lái)引流，領(lǐng)優(yōu)惠券、購(gòu)買折扣券等。冒菜加盟店可以借助公眾號(hào)或微信小程序?qū)崿F(xiàn)各種功能，沒(méi)有這些功能的冒菜店也可以手動(dòng)操作。